پاورپوینت بررسی انواع روشهای نگهداری مرکبات بعد از برداشت

پاورپوینت نگهداری مرکبات
فایل کامل پاورپوینت بررسی انواع روشهای نگهداری مرکبات بعد از برداشت به همراه لینک دانلود

دانلود فایل

1 میکروارگانیسم ها مانند کپک ها، مخمرها و باکتریها که سبب ایجاد تغییراتی در ماده غذایی می شود.2 آنزیم ها میکروب ها دارای انزیم هایی هستند که سبب کاهش کیفیت غذا می شود . همچنین خود ماده غذایی دارای آنزیم های فساد می باشد .3 رطوبت به عنوان یک حلال سبب تسهیل انجام بسیاری از واکنش های مخرب می شود .4 اکسیژن اکسیژن با اجزای ماده غذایی وارد واکنش می شد و تولید محصولات نا مطلوبی می کند.5 حرارت گرما نقش اساسی در فساد ماده غذایی دارد و افزایش درجه حرارت سبب تسریع فعالیت های مخرب می شود6 نور سبب نابودی بسیاری از ویتامین ها مانند A،CوB2 می شودواجزای رنگین ماده را نیز از بین می برد .• آنزیم زدایی یک فرآیند حرارتی است که قبل از انجماد، خشک کردن و… انجام می شود. • عقیم کردن حرارتی• مومی کردن برای کاهش تبخیر و جلوگیری از چروکیدگی و پژمردگی محصول از موم استفاده می شود .• آنزیم زدایی با آب داغ در این روش از آب داغ با حرارت 80 100درجه سانتیگراد استفاده می شود .• آنزیم زدایی با بخار که از جریان بخار برای از بین بردن آنزیم ها استفاده می شود .1 جدا کردن مواد زاید مانند میوه های پوسیده ، لهیده، سنگ ریزه و شاخ و برگ .2 شستن محصولبرای زدودن گرد وغبار وبقایای شیمیایی و… محصول شسته می شود .3 ضد عفونی محصول از مواد شیمیایی ضدعفونی کننده استفاده می شود.4 واکس زدن قبلاً شرح داده شد .5 درجه بندی در حفظ کیفیت، بازار پسندی و بسته بندی امر مهمی است . 6 التیام بخشیبیشتر برای محصولات غده ای استفاده می شود .7 خنک کردن مقدماتی این عملیات باید در24 ساعت بعد از برداشت بار یکاهش دمای محصول انجام می گیرد .8 رساندن مصنوعی این روش برای میوه های فراز گرا مناسب بئده زیرا به اتیلن حساس اند .9 سبز زدایی توسط گاز اتیلن رنگ سبز میوه از بین برده می شود .1 کیسه های پلاستیکیپلی اتیلن و پلی استر2 کیسه های توری دارای تهویۀ خوبی هستند و از جمع شدن آب جلوگیری می کنند . 3 سینی های یکبار مصرف4 جعبه در انواع پلاستیکی و چوبی می باشند .

  • پاورپوینت مرگ مغزی

    پاورپوینت مرگ مغزی فایل کامل پاورپوینت مرگ مغزی به همراه لینک دانلود دانلود فایل تعداد اسلاید:16نوع فایل: power point (قابل ویرایش)مرگ مغزی یعنی از دست رفتن دائمی و غیر قابل برگشت و جبران نشدنی کلیه فعالیتهای حیاتی نیمکره ها و…

  • نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک رسته شغلی صنایع سرامیک

    نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک رسته شغلی آموزگار استثنایی فایل کامل نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک رسته شغلی صنایع سرامیک به همراه لینک دانلود دانلود فایل نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک…

  • دانلود پایان نامه نقش عوامل اجتماعي و مجرم در تكوين جرم

    بررسي كلي علل ناهنجاري افراد فایل کامل دانلود پایان نامه نقش عوامل اجتماعي و مجرم در تكوين جرم به همراه لینک دانلود دانلود فایل بخشی از متن اصلی : فهرست مطالب بررسي كلي علل ناهنجاري افراد تعريف كج رفتاري اثبات…

  • پاورپوینت حفاري

    دانلود پاورپوینت حفاری فایل کامل پاورپوینت حفاري به همراه لینک دانلود دانلود فایل توضیحات: فایل پاورپوینت حفاري ،در حجم 34 اسلاید قابل ویرایش،همراه با یک هدیه ویژه.بخشی از متن:بزرگترين ريسک فروريختن ديواره ها مي باشد.خطرات ديگر شامل موارد زير مي…

  • بررسی سیستم عامل های موبایل

    سیستم عامل های موبایل فایل کامل بررسی سیستم عامل های موبایل به همراه لینک دانلود دانلود فایل عنوان: بررسی سیستم عامل های موبایلقالب: Wordتعداد صفحات: 34شرح مختصر: روند رو به گسترش توليد سيستم هاي عامل جديد و هوشمند براي گوشي…