پاورپوینت بررسی انواع روشهای نگهداری مرکبات بعد از برداشت

پاورپوینت نگهداری مرکبات
فایل کامل پاورپوینت بررسی انواع روشهای نگهداری مرکبات بعد از برداشت به همراه لینک دانلود

دانلود فایل

1 میکروارگانیسم ها مانند کپک ها، مخمرها و باکتریها که سبب ایجاد تغییراتی در ماده غذایی می شود.2 آنزیم ها میکروب ها دارای انزیم هایی هستند که سبب کاهش کیفیت غذا می شود . همچنین خود ماده غذایی دارای آنزیم های فساد می باشد .3 رطوبت به عنوان یک حلال سبب تسهیل انجام بسیاری از واکنش های مخرب می شود .4 اکسیژن اکسیژن با اجزای ماده غذایی وارد واکنش می شد و تولید محصولات نا مطلوبی می کند.5 حرارت گرما نقش اساسی در فساد ماده غذایی دارد و افزایش درجه حرارت سبب تسریع فعالیت های مخرب می شود6 نور سبب نابودی بسیاری از ویتامین ها مانند A،CوB2 می شودواجزای رنگین ماده را نیز از بین می برد .• آنزیم زدایی یک فرآیند حرارتی است که قبل از انجماد، خشک کردن و… انجام می شود. • عقیم کردن حرارتی• مومی کردن برای کاهش تبخیر و جلوگیری از چروکیدگی و پژمردگی محصول از موم استفاده می شود .• آنزیم زدایی با آب داغ در این روش از آب داغ با حرارت 80 100درجه سانتیگراد استفاده می شود .• آنزیم زدایی با بخار که از جریان بخار برای از بین بردن آنزیم ها استفاده می شود .1 جدا کردن مواد زاید مانند میوه های پوسیده ، لهیده، سنگ ریزه و شاخ و برگ .2 شستن محصولبرای زدودن گرد وغبار وبقایای شیمیایی و… محصول شسته می شود .3 ضد عفونی محصول از مواد شیمیایی ضدعفونی کننده استفاده می شود.4 واکس زدن قبلاً شرح داده شد .5 درجه بندی در حفظ کیفیت، بازار پسندی و بسته بندی امر مهمی است . 6 التیام بخشیبیشتر برای محصولات غده ای استفاده می شود .7 خنک کردن مقدماتی این عملیات باید در24 ساعت بعد از برداشت بار یکاهش دمای محصول انجام می گیرد .8 رساندن مصنوعی این روش برای میوه های فراز گرا مناسب بئده زیرا به اتیلن حساس اند .9 سبز زدایی توسط گاز اتیلن رنگ سبز میوه از بین برده می شود .1 کیسه های پلاستیکیپلی اتیلن و پلی استر2 کیسه های توری دارای تهویۀ خوبی هستند و از جمع شدن آب جلوگیری می کنند . 3 سینی های یکبار مصرف4 جعبه در انواع پلاستیکی و چوبی می باشند .

  • دانلود طرح توجیهی خدمات بالینی در منزل به صورت شبانه روزی 24 صفحه

    طرح توجیهی خدمات بالینی فایل کامل دانلود طرح توجیهی خدمات بالینی در منزل به صورت شبانه روزی 24 صفحه به همراه لینک دانلود دانلود فایل دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرحبررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی…

  • مفاهيم‌ نظري‌ گزارشگري‌ مالي‌

    گزارشگري‌ مالي فایل کامل مفاهيم‌ نظري‌ گزارشگري‌ مالي‌ به همراه لینک دانلود دانلود فایل مفاهيم‌ نظري‌ گزارشگري‌ مالي‌ فرمت فایل: WORD قابل ویرایشتعدادصفحات:104فهرست‌ مندرجات‌ شمـاره‌ بنـدمقدمـه‌ 1 تا10هدف‌ و جايگاه‌ 1 تا 4ديدگاه‌ كلي‌ 5گزارشگري‌ مالي‌ و اجزاي‌ آن‌ 6 تا…

  • پاورپوینت-پایانه ها ونحوه طراحی آنها- در 70 اسلاید-powerpoin-ppt

    ترمینال فایل کامل پاورپوینت-پایانه ها ونحوه طراحی آنها- در 70 اسلاید-powerpoin-ppt به همراه لینک دانلود دانلود فایل  قبل از فرا رسیدن عصر جدید و رونق شبکه راهها و حمل و نقل به کمک فناوری های نو در طول تاریخ،…

  • امتحان نهایی خواص فیزیکی و مکانیکی چوب سوم هنرستان به همراه پاسخنامه خرداد 91

    امتحان نهایی فایل کامل امتحان نهایی خواص فیزیکی و مکانیکی چوب سوم هنرستان به همراه پاسخنامه خرداد 91 به همراه لینک دانلود دانلود فایل امتحان نهایی خواص فیزیکی و مکانیکی چوب سوم هنرستان به همراه پاسخنامه خرداد 91قالب: Pdf

  • قدرت مولکول های آب

    قدرت مولکول های آب فایل کامل قدرت مولکول های آب به همراه لینک دانلود دانلود فایل چکیده:محقق ژاپنی Masaru Imoto برای انتشار یافته های تحقیقات خود مدعی شد که مولکولهای آب نسبت به مفاهیم انسانی تاثر پذیرند. نظریه این محقق…